大口食養村

鹿児島県にある大口食養村のホームページです。

鹿児島県伊佐市大口宮人1726番地10
お料理会のこと

マクロビオティック鹿児島料理教室

5月9日鹿児島マクロビオティック料理教室が行われました。

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メニューは・・・

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玄米あくまき、えんどう豆ごはん、ロールキャベツ、大豆まるごとおから煮、スバゲティサラダ、おやき

 

季節は5月晴れでとても良い心地ですが、朝夕と昼の温度差があり、つい油断して薄着になります。

足腰の冷えには気をつけましょう。 夏野菜や野草を取り入れながら、体の温まるスープや煮物をうまく取り入れると良いですね。

 

鹿児島マクロビオティック教室だより

鹿児島料理教室が3月29日行われました。

桜の花が満開でとても良い日でした。

アレルギー体質に向けてのメニューでした。

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黒豆入り玄米ご飯、“油であげない”ひえコロッケ、ねぎみそ、菜の花とわかめの和え物、よもぎ餅、人参ババロア

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東洋医学研究家野田幸敬氏に、お話していただきました。

鹿児島マクロビオティック教室だより

今年はじめての料理教室が1月25日行われました。

毎日寒い日が続いています。大口ではマイナス7℃、8℃と厳しいですが、この日は暖かったです。

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“胃腸にやさしいメニュー”という事で

おめでとう(小豆粥)、よもぎ餅のお雑煮、八宝菜(葛粉の整腸作用)、蓮根の甘酢漬け、そばパンでした。

心も体も暖まってインフルエンザウイルスを寄せ付けないように!と皆さんで楽しく料理しました☝( ◠‿◠ )☝

ノロウィルスの予防に梅エキスを毎日少しづつ舐めると良いです。

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次回は3月29日(土)の予定です。

鹿児島マクロビオティック料理教室だより

11月16日マクロビオティック料理教室がありました。

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和やかな雰囲気の中楽しい料理教室になりました。

今回は“婦人科系のホルモンバランスを整えるメニュー”ということで→玄米海苔巻、金平ごぼう、シチュー、グルテンホイル焼き、栗蒸しようかんにしました。エストロゲンのもとになるイソフラボンを含んだ植物性の良質タンパク質を高野とうふやコーフで取り入れました。そして腸を温め血流を良くするように温かいシチューも加えました。

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≪お知らせ≫ 講師 川上祐喜子が、「マクロビオティックMacrobiotique11月号」のTeacher’s Macrobiotic Life に載っています。マクロビオティックの楽しみ方や、日々の暮らしの事などが載っています。

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鹿児島マクロビオティック料理教室だより

南泉院の11日会の大中原さんのお世話で、ハートピア鹿児島で行われました。

以前の鹿児島料理教室の方4人と都城のサークルの生徒さんも加わり、久しぶりに同窓会のようで

和気あいあいとした料理教室が行われました。

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今回は“肝臓に良いメニュー”をということで、

浄化作用の大根を取り入れたのっぺい汁

排毒効果のりんごの葛煮

収れん作用のある蓮根を使ったシュウマイ等でした。

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みなさん“加齢とともにいろいろ身体の障害が出てくる”と、様々な質問がありました。

また臨月を迎えた妊婦さんも参加されて、「食事を気をつけているので、つわりも無い」との事でした。

赤ちゃんの誕生が楽しみですね!!みなさんにお腹をさすってもらっていました。

 

次回は11月16日に開催予定です。