４月上旬に東京へ行き、マクロビオティック料理教室初級の試作会に参加してきました(^^)
昨年の４月からスタートした川上によるマクロビ料理教室の初級コース。毎月１回、マクロビ料理の基本を学んできました。
全１２回の受講を終え、修了証を頂きに東京の試作会に参加です。
初級のお題は、『人参の蒸し煮』または『胡麻無双』。私達は、胡麻無双(胡麻と味噌のふりかけ)を作って参加しました。
会場には、初級の方たち以外にも、中級·上級·師範と多くの受講生が試作品を並べていました！どれもとても美味しそう！！
自分の作品を先生方に試食して頂き、様々なアドバイスを頂きます。
先生方の品評が終われば、試作品をみんなで食べて、出品者からまた学びます。
こんな機会はめったにないので、ここぞとばかりに頂きました、、、(^o^;
そして、無事に修了証を頂きましました。
１年間指導してくださった、川上先生に感謝です(^_^)
