大口食養村

茶畑の葛取りと草刈りです。

充実して成長したお茶。

この冬に刈り取る予定です。

種植えした生姜の上に草かりした草をたっぷりかけてあげました。

芽が出るのが楽しみです。

今日は、玄米のちまき作りです。

灰汁につけたもち玄米を竹の皮に包んで

5時間近く煮ます。

生姜植えが始まりました。

生姜を植えた上に草を被覆してもらいました。

暑い中スタッフの方お疲れ様でした。

堆肥がよく発酵して、切り替えしをしてもらいました。

湯気が上がって、いい温度になっています。