大口食養村

川上さんの三年番茶・薪火番茶のお茶刈りも大詰めです。

お茶畑も綺麗に刈りそろえてもらいました。

皆さんご苦労様です。

手間のかかったお番茶の製造。

皆様の健康に役立てるよう頑張ります。

千葉の吉野路子さんが経営するセレクトショップ「MICHIYA」が

「ナイスシングス」誌に掲載されました。

一族が代々暮らした土地で、これから100年つないでいくため、

選び抜いた商品を販売していきたいと頑張っています。

ムビラ演奏のくつわさんと熊本の有機農家小倉さんが来られ、

ムビラ演奏をしてくださいました。

今年もお茶刈りが始まりました。
この日の朝は−5°

じっくり自然の栄養をたくわえて育ってくれたお茶の枝を切り、丁寧に小分けして結び、運んでいきます。

お茶の茎も葉っぱも、
まるごといただく
地球にも身体にもやさしい
一物全体のお茶になります。

キンカンの蒸し煮。

風邪予防に紅玉りんごと自然塩と水だけでおいしい甘露煮です。

今が旬のキンカン。
「栄養の宝庫」とも呼ばれ、
身体の働きを助けてくれる栄養も多く含まれています。
じっくり煮て甘みも引き出します。
自然の恵みに感謝。