大口食養村

今年も川上さんの3年番茶をご愛飲いただき有難うございました。

年内のお茶刈りはスタッフの健闘で

無事終わることが出来ました。

新年もよろしくお願いします。

貴子さんがお家が火事になりワンちゃんと滞在して、

お茶の仕事を手伝って下さり、マクロビのケーキを

焼いてくださいました。

今年もお茶刈りが始まりました。

冬のお茶が冬眠している時

枝に甘味が凝縮されておいしい番茶になります。

重労働ですが、みんながんばってくださっています。

お疲れ様です。

今日の料理教室は、

けんちん汁、きんぴらごぼう、冬の味噌汁、小豆羊羹、大根なます

でした。

小豆羊羹は「食と木」さんのやさしいこ米あめを使わせていただきました。

オーガニックフェスタは大雨と風で大変でしたが、

オープニングで大地の尊さを詠んだ和歌を奉納させていただきました。

スタッフの方、お客様ありがとうございました。