大口食養村

鹿児島県にある大口食養村のホームページです。

鹿児島県伊佐市大口宮人1726番地10
お料理会のこと

リマ・クッキング先生方の鹿児島訪問記

7月7日・8日は、リマ・クッキングの尾形先生はじめ、石井さん、インストラクターの方々が鹿児島にお越し下さいました。

 

薩摩のマクロ風郷土食でおもてなしをしました。

スタッフの池田さん・上田さん・大川さんに手伝ってもらい、ちらし寿司、さつま汁、がに揚げ、春雨サラダ、ゴマトーフ、かぼちゃのそぼろ煮を召し上がって頂きました。

また、鹿児島名物の五月節句のあくまきを玄米でつくって、皆様喜んで食べていただきました。

大分から安部先生、水口先生、福岡から坂上先生もお越し下さり、楽しい交流会となりました。

また、茶畑の見学をしていただき、背の高いお茶の木に驚かれ、生命力の高いお茶の木を見ていただきました。

8日は霧島神宮にお参りしたあと、手打ちそば屋さん(がまこう庵)に特別にお砂糖抜きでの煮しめと手打ちそばにしていただきました。

雨の強い中でしたが、鹿北製油の見学も終え、無事に鹿児島空港にお送りすることができました。

 

これからますますリマ・クッキングアカデミーの先生方のご活躍を祈って、鹿児島からも応援できることはさせて頂きたいと思っています。

 

リマ・クッキング鹿児島校

川上祐喜子

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穀物菜食料理の会

P10201287月27日

大口の自然化粧品のソーマさんのマザーさんグループでヘルシーランチ会が開かれました。

季刊誌にその様子が掲載されるとの事で、大阪からカメラマンの方もみえて、にぎやかでした。

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メニューは、玄米海苔巻、車麩のカツ、ひよこ豆のサラダ、甘酒ゼリーでした。

あとマネージャーの宮下さんも煮しめとひじきのサラダ、カップケーキとマクロビオティック料理花盛りで

皆さんおいしいと笑顔があふれていました。

都城から池田さんも手伝いに来てくださり、心と体にやさしい穀物菜食料理を再認識していただきました。

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鹿児島料理教室

お世話役の加藤さん、上田さん、小川さん有難うございました。

鹿児島での料理教室は一応今が最後とさせていただきました。長く参加してくださった

谷口さん、日高さん、また新しく参加された方、大口に遊びにいらして下さい。

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四季祭の野田先生も陰陽の話をしに来てくださいました。

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手当法の総集として、

第一大根湯、しいたけスープ、リンゴジュースの葛練、生姜湿布、里芋パスタの実践

をしました。

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今回のメニューは、おめでとう、みそおじや、五目豆煮、グラタン、ブラウニーでした。

 

料理教室とイベントのお知らせ

3月14日土曜日に鴨池公民館にて「手当法を中心に」マクロビオティック料理教室が行われます。今から楽しみです(^^)

3月8日日曜日に伊佐市大口ふれあいセンターでチャリティー音楽祭が行われます。晴れの場合は野外テント雨天の場合は3階で大口食養村も出店します。皆様のご来店をお待ちしております!

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マクロビオティック料理教室

12月6日 鴨池公民館で料理教室が開かれました。加藤さん、小川さん、上田さんのお世話で16名が参加されました。何年かぶりでお会いできた方もいて懐かしい思いでした。

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不眠症に自律神経とホルモンを安定させる黒豆、ひえ、山芋、なつめエキスなどをメニューに入れました。

炊き込みごはん、ひえのミートローフ、ほうとう、アップルパイ、黒豆煮、車麩の煮物、大根なますでした。

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血液循環をよくする梅醤番茶も皆さんに飲んでいただきました。

食事の後希望者が、自力整体の先生の指導のもと、二時間体を動かし、良い勉強になりました。