いつも大口食養村の商品をご愛用いただき感謝申し上げます。
この度、
★薪火寒茶
★豆みそ鉄火味噌
★麦みそ鉄火味噌
に加え、
★粉茶（ほうじ茶）：鹿児島県産有機栽培の緑茶を薪火で炒った粉茶。ティーパックでお飲みください。
★てっかふりかけ：甘味のある麦みそ鉄火味噌に有機白ごま、青のり、ひまわりの種、かぼちゃの種、ゆかりを加えたふりかけ。
を少量ずつ味わって頂ける
『和みセット』
を発売させて頂くことになりました。
価格は１，８００円(消費税別、送料別)です。
ご注文は、
電話：0995-28-2708
FAX：0995-28-2872
MAIL:ookuchisyokuyoumura@po2.synapse.ne.jp
で受け付けております。
心と体にやさしい品々を、どうぞお楽しみ下さい。
ご注文お待ちしております(＾＾)
今年もやってきました！『あくまき』作り(＾＾)
あくまきは、南九州に伝わる伝統和菓子です。
作り方はシンプルです。半日以上灰汁につけた餅米を、竹の皮で包んで炊きます。
あくまきは強アルカリ性で体に良く、日持ちもします。
そのため、大河ドラマで話題の西郷さんも、戦のときには保存食として持って行ったそうです(^^)
通常は精米した餅米を使いますが、食養村では玄米の餅米を使用します。
そのため玄米のプチプチ食感がたまらなく美味しいです！
また、わさび醤油をつけて食べると絶品です♪
今年も美味しく出来ました(^o^)
今年もやってきました！生姜植え♪♪
大切に保管していた生姜を、種生姜にします。
食養村の生姜は、30年以上も自家製の種で栽培しています。
生姜を植えたら、その上から自家製堆肥をかけて、さらに草マルチをしていきます。
キレイな縞模様の生姜畑の出来上がりです(^^)
私たちの生姜は、もちろん無農薬・無化学肥料で栽培します。
収穫は11月頃です。
立派な生姜が出来ますように♪
楽しみです(＾＾)
４月上旬に東京へ行き、マクロビオティック料理教室初級の試作会に参加してきました(^^)
昨年の４月からスタートした川上によるマクロビ料理教室の初級コース。毎月１回、マクロビ料理の基本を学んできました。
全１２回の受講を終え、修了証を頂きに東京の試作会に参加です。
初級のお題は、『人参の蒸し煮』または『胡麻無双』。私達は、胡麻無双(胡麻と味噌のふりかけ)を作って参加しました。
会場には、初級の方たち以外にも、中級·上級·師範と多くの受講生が試作品を並べていました！どれもとても美味しそう！！
自分の作品を先生方に試食して頂き、様々なアドバイスを頂きます。
先生方の品評が終われば、試作品をみんなで食べて、出品者からまた学びます。
こんな機会はめったにないので、ここぞとばかりに頂きました、、、(^o^;
そして、無事に修了証を頂きましました。
１年間指導してくださった、川上先生に感謝です(^_^)
先週の土曜日、和太鼓の練習もかねて、伊佐市の忠元公園でお花見をしました(＾＾)
食養村では、和太鼓の活動にも力をいれています。
川上が率いる『飛饗太鼓』チーム。
食養村の従業員からなり、週1回練習をしています。
今回は三味線の方たちと一緒に、お花見もかねて練習をしました。
忠元公園は桜の名所にもなっています。
綺麗な桜の下で太鼓の練習(＾＾)
そしてお弁当を食べながらお花見♪
今日も、とても素晴らしい一日でした(＾＾)
