大口食養村

毎日が夏日です。

畑のためにも、少しは夕立などの雨も欲しくなってきましたが、生姜はスクスクと育っています♪

アナグマの被害も今のところ大丈夫なようです（＾＾）

鹿児島の梅雨も明けて、毎日が夏日です。

お茶畑の草刈りが始まりました。

梅雨でなかなか草刈りが出来ず、久しぶりに茶畑に行くと草が伸びて大変なことに、、、。

お茶の木も私達の背丈以上に伸びていますが、雑草(主にワラビたち)も負けじと伸びています、、、( ；∀；)

また、お茶の木に巻き付くカズラをとる作業も行います。

このカズラをほっとくと、お茶の木を覆うように繁殖してしまい、木に太陽の光が当たらず成長が悪くなってしまいます。

とても手間と時間のかかる作業ですが、美味しいお茶を作るために大切な作業です。

天気も良く、お茶の葉が輝いてます(*^^*)

もう少しで鹿児島の梅雨も明けそうです。

生姜もスクスク育っています(＾＾)

畝に刈り取った草を敷いて、生姜畑はフカフカです♪

でも、、、

今年もやってきました！

アナグマたち！！

毎日夜やってきては生姜畑を荒らしていくので、今年も畑の周りをグルッと柵で囲い、捕獲器を設置しました。

今年も、良い生姜ができるように頑張ります(＾＾)

いつも大口食養村の商品をご愛用いただき感謝申し上げます。

この度、

★薪火寒茶

★豆みそ鉄火味噌

★麦みそ鉄火味噌

に加え、

★粉茶（ほうじ茶）：鹿児島県産有機栽培の緑茶を薪火で炒った粉茶。ティーパックでお飲みください。

★てっかふりかけ：甘味のある麦みそ鉄火味噌に有機白ごま、青のり、ひまわりの種、かぼちゃの種、ゆかりを加えたふりかけ。

を少量ずつ味わって頂ける

『和みセット』

を発売させて頂くことになりました。

価格は１，８００円(消費税別、送料別)です。

ご注文は、

電話：0995-28-2708

FAX：0995-28-2872

MAIL:ookuchisyokuyoumura@po2.synapse.ne.jp

で受け付けております。

心と体にやさしい品々を、どうぞお楽しみ下さい。

ご注文お待ちしております(＾＾)

今年もやってきました！『あくまき』作り(＾＾)

あくまきは、南九州に伝わる伝統和菓子です。

作り方はシンプルです。半日以上灰汁につけた餅米を、竹の皮で包んで炊きます。

あくまきは強アルカリ性で体に良く、日持ちもします。

そのため、大河ドラマで話題の西郷さんも、戦のときには保存食として持って行ったそうです(^^)

通常は精米した餅米を使いますが、食養村では玄米の餅米を使用します。

そのため玄米のプチプチ食感がたまらなく美味しいです！

また、わさび醤油をつけて食べると絶品です♪

今年も美味しく出来ました(^o^)