大口食養村

鹿児島県にある大口食養村のホームページです。

鹿児島県伊佐市大口宮人1726番地10
薪火寒茶 鉄火みそ お料理を楽しむ会 食養村だより
■大口食養村のこころ

昭和55年、川上寛継・祐喜子夫婦で鹿児島県の大口(現伊佐市)に移り住み、

熊谷綱次郎さんの後を継ぐかたちで始まった番茶作り。

いろんな方の応援を得ながら、薪火寒茶(前 川上さんの三年番茶/赤袋)

の製造に約35年携わってまいりました。おかげさまで全国の方々に親しまれ、

ご愛飲いただいております。

薪の調達や畑の管理など、こだわっていますので量産ができず、皆様には

ご迷惑をおかけしています。今、若い人達が修業してくれていますので、

薪火寒茶の志を大切に引き継いでいきたいと思っています。

また、小野夫婦はてっかみそ部門で頑張っています。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

  大口食養村前で撮影